Medvědí česnek

Česnek medvědí (Allium Ursinum) je příbuzný s pažitkou, česnekem a cibulí a po celá staletí je užíván jako kořenící přísada.

Lidově je nazýván také divokým česnekem, lesním česnekem nebo lesním pórkem a dosáhl vysoké vážnosti v lidovém léčitelství.

Užití v lidové medicíně: Medvědí česnek upravuje poruchy žaludku a střevního traktu a podporuje látkovou výměnu. Pomáhá při nechutenství, únavě a churavění. Působí protizánětlivě a protiinfekčně. Snižuje hodnoty krevního tuku a zabraňuje tak ucpávání tepen. Pomáhá při jaterních a žlučových potížích. Vhodný pro kojícící matky, které si nechtějí odříci česnekové aroma (česnek může dítěti způsobit nepříjemné nadýmání)

Medvědí česnek byl již před několika lety znovuobjeven moderní kuchyní a momentálně jej lze již zakoupit ve formě celé řady výrobků. Jeho předností je česneková vůně, ale spotřebitel sám nezapáchá česnekem.