Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

Souhlasím se zvolenými Souhlasím se vším

Odmítnout vše můžete zde.

 

Vážení zákazníci

- získejte slevu 4% -

- za registraci získáte slevu na veškerý sortiment na našem eshopu

(pro uplatnění této slevy je třeba po registraci se na e-shop přihlásit, po přihlášení se již zobrazují ceny po slevě)

 

těšíme se na Váš nákup rádi splníme Vaše přání

 

 

 

Úvod » KOŘENÍ » Jednodruhové » Šafrán setý 0,25g 


        

      
      
Šafrán setý 0,25g

      

                

                  

        

          

            
Crocus sativus
    

          

                
 

                          
                            

              

                

                  
                  
                  
                  
                  
                                          

                        naše cena bez DPH: 
                        
                          
                            70 Kč        
          (3 EUR)
        
                                  
                          
                        
                      

                                                                  

                        naše cena s DPH (15 %):
                        
                          

                            
                                    
      
      80 Kč              
          (3 EUR)
        
              
                                  
                            
                          

                        		
                      

                                            

                        
                          

do košíku:

                          

                            
                             
                              ks                             
                                                          
                                                          

                                                      

                        		
                      

                                        
                

                              

            

            

          

        

      

    

    

        
          
          
          
      

        
            

      

        
Šafrán jsou sušené blizny šafránu setého, který kvete od září do října  fialovými květy. Během šestidenní doby květu se ručně odstřihávají  blizny, které se později suší, přičemž ztrácejí 80% své hmotnosti. Na  500g šafránového koření je potřeba 300 000 až 400 000 tisíc blizen. To vysvětluje proč je šafrán nejdražší koření světa.



 V kuchyni se využívá do pokrmů jako paela, rizoto, do rybích polévek, k  jehněčímu a drůbežímu masu. Barví pečivo, koláče apod. Je dobrý s mrkví,  chřestem, houbami, pórkem, dýní, tykví a špenátem.



 V lidovém lečitelství se údajně rozpuštěný ve vodě používal proti  výtokům z očí a uší, a jako afrodiziakum. Pro těhotné ženy mohou být  terapeutické účinky šafránu nebezpečné, ve větším množství má  narkotizující účinek a nad 10g může být dávka i smrtelná.


Země původu: Írán