Úvod » KAKAOVÉ PRODUKTY » KAKAOVÉ PRODUKTY » Kakaový prášek natural 10/12
Vzniká lisováním kakaové hmoty, používá se k pečení nebo jako instatní kakao.
Kakaový prášek natural (10/12), odtučněný z nepražených bobů
- s obsahem 11,53% kakaového másla, z jedinečných ekvádorských kakaových bobů - ekvádorské kakao.
Kakaový prášek je produkt, který vzniká lisováním kakaové hmoty, při tomto procesu se oddělí kakaové máslo cca 45% a zbytek hmoty co zůstane, je tzv. kakaový koláč (torta, cocoa cake), který obsahuje cca 10 až 12 % kakaového másla. Po rozemletí "koláče" vzniká kakaový prášek.